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La Tortilla de Patatas es un Plato estrella de la Gastronomía Española, se puede complementar y variar de muchas formas: basta con añadir a la sartén, junto con las patatas, tiras de pimiento, láminas de champiñón, trocitos de chorizo o trocitos de jamón.
Las papas también se pueden hervir el día anterior, de esta manera la tortilla está sobre la mesa en poco tiempo.
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La Mejor Tortilla de Patatas del Mundo// Receta Fácil.
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raciones20
minutos35
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minutosLa Tortilla de Patatas es un Plato estrella de la Gastronomía Española.
Ingredientes
500g patatas para freír, Sarten de 20cm
2 huevos grandes
Aceite Vegetal
200g cebolla
200g pimiento rojo y verde
Sal
Pimienta
Ajo en polvo al gusto
Preparación
- Pela las patatas y cortarlas en rodajas finas. Corta las cebollas y los pimientos. Caliente la mitad del aceite en una sartén alta (aprox. 20 cm de diámetro). Cocine las papas y las cebollas en él durante 25 minutos (fuego medio). Condimentar con sal y pimienta.
Batir los huevos en un bol, sal y pimienta. Agregue las verduras enfriadas.
Caliente el aceite restante, agregue la mezcla de huevo y reserve (fuego medio) durante aproximadamente 6 min. Sigue agitando la sartén.
Cubra la sartén con un plato plano, manténgalo bien unido y gírelo para que la tortilla quede en el plato. Con cuidado, deslícelas de nuevo en la sartén y déjelas hervir a fuego lento durante otros 6-8 minutos.
Saca la tortilla y córtala en trozos.
Sabe caliente o frío. Acompañado de ensalada de tomate. - Calienta el aceite en una sartén alta (aprox. 20 cm de diámetro). Cocina las cebollas , hasta que se caramelicen y luego agrega el pimiento, cocina por 4 minutos más. las patatas, en él durante 25 minutos (fuego medio). Condimentar con sal y pimienta.
- Agrega las patatas, en al aceite, cocina durante 25 minutos (fuego medio). Condimenta con sal, pimienta y ajo en polvo al gusto.
- Batir los huevos en un bol, sal y pimienta al gusto.
- Cuando la patata este cocida, agregala a la mezcla de huevo y bate gentilmente, luego anade todo a la sarten y tápalo. Cocina (fuego medio) durante aproximadamente 6 min.
- Cubre la sartén con un plato plano, manténlo bien unido y gíralo para que la tortilla quede en el plato. Con cuidado, deslízala de nuevo en la sartén y déjala cocinar a fuego lento durante otros 6-8 minutos.
Saca la tortilla y córtala en trozos.
Sabe bien caliente o fría. Acompañala de ensalada de tomates.
